Cette épice volait la vedette dans l’Antiquité.
Êtes-vous un fan de cannelle ? Cette épice a été utilisée pendant des milliers d'années, à la fois pour son délicieux goût et pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Mais saviez-vous que toutes ...
Ce n’est pas tout ou rien : les bienfaits d’un régime comportant plus de végétaux
Le fait d’incorporer plus de végétaux à notre alimentation comporte de nombreux bienfaits, comme une diminution du risque de maladie, la prévention du diabète de type 2 et une tension artérielle pl...
Lael Wilcox, la légende du bikepacking d’ultra-endurance, nous révèle les secrets de sa nutrition.
Aujourd’hui, on prend une pause avec Lael Wilcox pour découvrir les meilleurs aliments adaptés au cyclisme, qui l’aident à maintenir son endurance pendant des centaines de kilomètres, sur des terra...
Est-ce important de bien mastiquer? On se met en mode science-fiction.
Projetons-nous dans l’avenir et imaginons ce que sera la routine quotidienne d’un être humain d’ici une centaine d’années. On pense à un humain futuriste, dans la trentaine, qui se prépare à a...
PLEINS FEUX SUR NOS INGRÉDIENTS : notre source principale de protéines
Les protéines par-ci, les protéines par-là… Décidément, elles sont sur toutes les lèvres. Mais pour quelle raison? Lisez pourquoi les protéines sont si importantes et apprenez-en plus sur la...
Pourquoi le déjeuner est-il le repas le plus important de la journée?
« Le déjeuner est le repas le plus important de la journée ». Avouez que vous l’avez souvent entendu! Mais pourquoi? Afin de répondre à cette question, regardons d’abord ce qui arrive quand vous dé...
La guerre aux glucides, Partie 3: Les glucides, en avez-vous vraiment besoin?
Imaginez que vous prenez une bouchée dans un morceau de pain. Que lui arrive-t-il après que vous l’ayez mâché et avalé? Et comment aide-t-il le corps et le cerveau à fonctionner? C’est ici qu’on do...
Série La guerre aux glucides - Partie 2: Digérer la controverse liée aux glucides
Ces temps-ci, les influenceurs sur Instagram s’en sont pris aux glucides comme à la suprématie royale pendant la Réforme anglaise du XVIe siècle. Les glucides nuisent à notre mode de vie. Les gluci...
Série La guerre aux glucides - Partie 1: Les glucides, la culture et vous.
Soyons honnêtes. Manger devrait être simple. Il s’agit de porter la nourriture à la bouche, de mâcher, puis d’avaler. Mais à un certain moment, la société a commencé à compliquer les choses de faço...
Découvrez: la série La guerre aux glucides
Chez HOLOS, faire connaître aux gens l’importance d’entretenir une perspective saine et équilibrée par rapport à la nourriture tout en se faisant plaisir fait partie de notre mission. Cette série d...
Pourquoi le trempage des noix et des graines est important
Aperçu : le trempage des aliments existe depuis des siècles, mais on commence à peine à redécouvrir tout le pouvoir du trempage des ingrédients végétaux.
Ça veut dire quoi au juste, « biologique »?
Vous êtes-vous déjà demandé ce que signifiait le mot « biologique », précisément? Tout un casse-tête à l’épicerie quand vient le temps de faire des choix… Mais votre questionnement s’arrête ici : v...