Êtes-vous un fan de cannelle ? Cette épice a été utilisée pendant des milliers d'années, à la fois pour son délicieux goût et pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Mais saviez-vous que toutes les cannelle ne sont pas égales ?
Le type de cannelle que vous trouvez probablement dans votre épicerie locale s'appelle la cannelle de Casse, mais il existe une autre variété considérée comme la "vraie cannelle" - la cannelle de Ceylan.
La cannelle de Ceylan provient de l'écorce interne de l'arbre Cinnamomum et a un goût plus doux et plus délicat que la cannelle de Casse. Elle est parfaite pour ajouter aux pâtisseries, aux desserts ou dans un muesli. Mais ce n'est pas tout - la cannelle de Ceylan est également pleine d'antioxydants et de fibres, ce qui en fait non seulement une épice savoureuse, mais aussi une épice nutritive !
Alors plongeons un peu plus profondément dans l'histoire et les bienfaits de la cannelle de Ceylan.
La cannelle a été utilisée pendant des milliers d'années, remontant aussi loin que 2000 avant JC. Dans l'Antiquité, la cannelle était considérée comme une commodité précieuse et valait souvent plus que l'or et l'argent ! Cela était en partie dû à la difficulté d'obtenir cette épice - elle devait voyager de longues distances sur des routes difficiles pour atteindre les villes éloignées.
Malgré sa valeur, la cannelle est restée une épice populaire tout au long de l'histoire et aujourd'hui, vous pouvez la trouver dans la plupart des épiceries. Mais comme mentionné précédemment, toutes les cannelle ne sont pas égales. La cannelle de Ceylan est considérée comme la "vraie cannelle" en raison de sa qualité et de son goût supérieurs.
Maintenant, parlons de pourquoi la cannelle de Ceylan n'est pas seulement une épice savoureuse, mais aussi une épice nutritive!
Antioxydants:
Celle-ci est riche en antioxydants, qui aident à protéger votre corps des dommages causés par les radicaux libres. Cela peut aider à réduire votre risque de maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques.
Fibre:
Elle est une bonne source de fibres, ce qui aide à vous faire sentir rassasié et peut également aider à la digestion.
Contrôle du taux de sucre dans le sang:
La cannelle Ceylan a été montrée pour aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui souffrent de diabète de type 2.
Fonction cérébrale:
Certaines études suggèrent qu’elle peut améliorer la fonction cérébrale, y compris la mémoire et la durée d'attention.
Anti-inflammatoire:
La cannelle Ceylan a des propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut aider à réduire la douleur et l'enflure dans le corps.
Voilà – une épice délicieuse qui est également remplie de nombreux bienfaits pour la santé! Parfumez votre vie en essayant nos saveurs Chai ou Pomme + Cannelle, toutes deux mettant en vedette l'épice ancienne aimée, la cannelle Ceylan biologique.
Sources:
https://www.medicalnewstoday.com/articles/266069
https://www.healthline.com/nutrition/cinnamon#section3
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4003790/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665023/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4849726/
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