Une recette de Meesh Cole mettant en vedette des mûres sauvages et du basilic

Près de chez nous, en Colombie-Britannique, on trouve des mûres de l’Himalaya en abondance. Bien qu’elles ne soient pas originaires de la région, comme les mûres de Logan, c’est vraiment un plaisir d’en repérer de grosses, juteuses, prêtes à déguster. On n’a pas eu besoin d’aller bien loin pour trouver celles-ci. Elles poussent dans notre propre cour. Je les ai accompagnées de basilic de notre jardin pour la recette de HOLOS Arachides + Érable, une de mes préférées! Gardez l'œil ouvert cet été pour trouver des mûres sauvages. Peu importe la variété, elles sont toujours juteuses et savoureuses.

HOLOS Arachides + Érable aux mûres sauvages et basilic

Préparation : 8 heures + 5 minutes
Portions : 1

INGRÉDIENTS

  • 1 sachet de HOLOS Arachides + Érable
  • 200 ml de boisson végétale (j’utilise la boisson à l’avoine)
  • Une bonne poignée de mûres sauvages*, rincées
  • 2 feuilles de basilic frais, déchiquetées

* Assurez-vous de ne pas cueillir vos baies trop près des routes achalandées ou trop près du sol. Si vous n'en avez pas près de chez vous, les mûres de votre supermarché peuvent également convenir.

PRÉPARATION

  1. Combiner 1 sachet de HOLOS Arachides + Érable et 200 ml de boisson végétale, remuer ou agiter et mettre au réfrigérateur toute la nuit.
  2. Le lendemain, bien remuer votre HOLOS encore une fois. Ajouter plus de lait si vous voulez une texture un peu plus crémeuse.
  3. Mélanger la moitié des mûres avec le HOLOS, puis garnir du restant de mûres.
  4. Déchiqueter les feuilles de basilic en petits morceaux et les disposer sur les baies.
  5. Savourer.

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Meesh Cole

Based on Vancouver Island BC, Meesh Coles is a chef that is passionate about whole foods, holistic health, supporting local and environmental sustainability.