Barres à la crème glacée végétaliennes

Cette collation faite maison utilise les MUESLI HOLOS CACAO de façon amusante et créative, pour créer des barres à la crème glacée végétaliennes, sans gluten et sans sucre raffiné. Oui! Vous pouvez transformer votre muesli préféré en GRANOLA et l’ajouter aux barres. Mais attention, ça peut créer toute une dépendance!

BARRES À LA CRÈME GLACÉE VÉGÉTALIENNES
1 tasse de noix de cajou, mises à tremper pendant la nuit
1 boîte de lait de coco entier
1/4 de tasse de beurre de cajous
2 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à thé de vanille
Pincée de sel
1/2 tasse de GRANOLA HOLOS AU CACAO

ENROBAGE
100 grammes de chocolat noir, haché
1 c. à soupe d’huile de noix de coco
1/2 tasse de GRANOLA HOLOS AU CACAO

GRANOLA AU CACAO
2 sachets de muesli HOLOS CACAO
1/8 tasse de beurre d’arachides
1/8 tasse d’huile de noix de coco
1/8 tasse de sirop d’érable
1/2 c. à thé de vanille

1. Préchauffer le four à 300 degrés. Verser deux sachets de HOLOS CACAO dans un bol. Dans une petite casserole, faire chauffer l’huile de noix de coco, le beurre d’arachides, le sirop d’érable et la vanille jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Verser sur le muesli et mélanger pour enrober complètement. Déposer sur une plaque de caisson, en étendant la préparation en une couche fine. Mettre dans le four préchauffé et faire cuire pendant 20 minutes. Mélanger doucement le granola et continuer à faire cuire pendant 10 minutes supplémentaires. Laisser refroidir complètement. Transférer dans un contenant muni d’un couvercle.

2. Égoutter les noix de cajou et les mettre au mélangeur avec le beurre de cajous, le sirop d’érable, le lait de coco, la vanille et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et crémeuse. Verser le mélange dans des moules à popsicle. Saupoudrer le granola sur les barres. Insérer des bâtons. Placer les moules sur une plaque de cuisson et mettre au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient bien pris.

3. Au four à micro-ondes, faire fondre ensemble le chocolat et l’huile de noix de coco. Laisser refroidir avant d’y tremper les barres congelées. Garnir l’enrobage chocolaté de granola HOLOS rapidement, car le chocolat durcira vite.

4. Remettre au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêts à les déguster!